La Burger El Salto es nuestra hamburguesa colombiana: angus a la parrilla, doble queso Gouda, chicharrón crujiente, plátano maduro y salsa de café y panela. Está en la carta de Tequendama Las Rozas.
En resumen
| Carne | Angus a la parrilla |
| Lleva | Doble queso Gouda, chicharrón crujiente, plátano maduro y salsa de café y panela |
| El toque colombiano | El chicharrón, el plátano maduro y la salsa de café y panela |
| Dónde | Tequendama Las Rozas |
Por qué funciona
Junta tres cosas muy colombianas: el chicharrón crujiente, el dulzor del plátano maduro y una salsa hecha con café y panela, el azúcar de caña sin refinar. El resultado es una hamburguesa con contraste entre lo salado, lo dulce y lo tostado.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el chicharrón colombiano?
Panceta de cerdo cocinada y frita hasta que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.
¿Dónde se puede pedir?
En Tequendama Las Rozas, en el restaurante o para llevar.
Actualizado el 7 de octubre de 2026 · Por el Equipo de Tequendama · Sigue con nuestra cocina de autor · Más artículos de la guía