La cocina colombiana sigue evolucionando y en Tequendama lo demostramos con cada nueva creación. Hoy te presentamos un plato que combina lo mejor del mar con un ícono de nuestra gastronomía: el Tartar de Salmón con Arepa Negra. Una propuesta audaz, sofisticada y llena de sabor que promete conquistar a los paladares más exigentes en Las Rozas, Madrid.
🔥 ¿Qué Hace Único a Nuestro Tartar de Salmón con Arepa Negra?
Este plato es una experiencia en sí misma. Un equilibrio perfecto entre la frescura del salmón y la textura crujiente de la arepa negra.
🐟 Salmón fresco de calidad premium, cortado a cuchillo y aderezado con una mezcla especial de cítricos y especias.
🌱 Aromas que enamoran, con toques de aguacate, mango y tomate que realzan el sabor del pescado.
🌽 Arepa Negra, elaborada con maíz negro, aportando un contraste visual y un sabor único con notas ligeramente tostadas.
El resultado: una fusión perfecta entre la cocina de autor y la tradición colombiana.
📸 Un Plato Instagrameable y Exquisito
El Tartar de Salmón con Arepa Negra no solo es un placer para el paladar, sino también para la vista. Su presentación elegante y colores vibrantes lo convierten en uno de los platos más fotogénicos de nuestra carta.
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🥂 ¿Con Qué Acompañarlo?
Para una experiencia completa, recomendamos maridar este plato con un cóctel de autor como nuestro «Macondo», a base de ron colombiano, maracuyá y espuma de coco.
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