La picada colombiana es una tabla grande para compartir con carnes a la parrilla o fritas (pollo, cerdo, chorizo, morcilla, chicharrón) y acompañamientos como papa criolla, yuca, plátano y arepa. Es la comida de las reuniones y de los fines de semana. En Tequendama Las Rozas la servimos para dos a cuatro personas.
En resumen
| Qué es | Una tabla de carnes y acompañamientos para compartir |
| Para cuántos | Depende del tamaño; la nuestra es para 2 a 4 personas |
| Lleva | Carnes a la parrilla, chorizo, morcilla, papa criolla, yuca, plátano y arepas |
| En Tequendama | En la carta de Las Rozas |
Cómo se come
Al centro de la mesa y con las manos o con palillos: cada uno va cogiendo un trozo de carne, una papa criolla, un poco de yuca. No hay orden; la gracia es picar y conversar.
La picada de Tequendama
En nuestra carta de Las Rozas lleva pollo asado, entraña de ternera, chorizo santarrosano y cerdo a la parrilla, con mazorca asada, morcilla, papa criolla, yuca, plátano macho dulce y arepas.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas personas es la picada?
La nuestra está pensada para compartir entre dos y cuatro personas.
¿Qué tiene de especial la morcilla colombiana?
En Colombia la morcilla, también llamada rellena, lleva arroz además de sangre y especias.
¿Dónde comer picada colombiana en Madrid?
En Tequendama Las Rozas (C/ Escorial, 1, Las Rozas de Madrid).
Actualizado el 7 de octubre de 2026 · Por el Equipo de Tequendama · Sigue con el chicharrón colombiano · Más artículos de la guía