En Tequendama Grill, nuestro restaurante de alta cocina y fusión colombiana en Las Rozas de Madrid, entendemos que la cocina no es solo sabor: es una historia que se reinventa constantemente. Por eso, nos apasiona innovar, creando platos que conectan la riqueza culinaria de Colombia con las influencias y técnicas más modernas de la gastronomía española.
El Alma Colombiana en Cada Plato
Nuestra filosofía parte de un respeto profundo por las raíces colombianas. Crecimos con las bandejas paisas, las arepas y los sabores intensos de nuestra tierra, pero también somos testigos de cómo la cocina española ha sabido evolucionar e inspirar a chefs de todo el mundo. Esa conexión entre tradición y vanguardia nos impulsa a experimentar con nuevas texturas, presentaciones y combinaciones, siempre manteniendo el corazón colombiano en cada receta.
🍽️ ¿Cómo Lo Hacemos?
- Ingredientes Auténticos, Sabor Global: Utilizamos ingredientes de alta calidad, algunos traídos directamente de Colombia y otros seleccionados cuidadosamente en mercados españoles. Así logramos una fusión auténtica y deliciosa.
- Técnicas Españolas con Sello Colombiano: Nos inspiramos en las técnicas de vanguardia de la cocina española, desde cocciones a baja temperatura hasta el uso de espumas y reducciones modernas, pero reinterpretadas con ingredientes y sabores de la cocina colombiana.
- Creatividad Sin Límites: Innovamos constantemente. Por ejemplo, creamos nuestra bandeja de frijoles reinventada, donde fusionamos el clásico sabor paisa con presentaciones más elegantes y sofisticadas. También nuestra salsa de guayaba y panela, que es un auténtico sello de la casa.
🔥 ¿Por Qué Elegir Tequendama Grill?
Porque aquí no solo vienes a comer; vienes a viajar a Colombia con cada bocado. Vienes a descubrir cómo la cocina colombiana puede evolucionar y conquistar paladares en España. Vienes a probar sabores que no encontrarás en ningún otro restaurante de Madrid.
En Tequendama Grill demostramos que la tradición colombiana y la innovación española pueden ir de la mano para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Nuestro compromiso es ofrecer lo mejor de ambos mundos, para que cada visita sea una fiesta de sabor y cultura.
📌 ¡Te Esperamos!
Te invitamos a que descubras el equilibrio perfecto entre la esencia de Colombia y la creatividad española en cada plato de nuestro menú.
📞 Reserva ahora: +34 910089030
🌐 Visítanos: www.tequendama.es/blog
📲 Síguenos en Instagram: @tequendamagrill
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